美国什么酒比较出名(美国北纬47什么酒出名)
美国什么酒比较出名(美国北纬47什么酒出名)
美国什么酒比较出名呢?我们知道,美国人喜欢喝啤酒,不过他们的啤酒口味很多,有些人可能不喜欢,有些人可能喜欢,还有一些人可能不喜欢。那么今天我们们要说的这款啤酒,就是来自美国的一款啤酒,名字叫做黑啤。听到这个名字,大家是不是觉得很奇怪呢?其实这款啤酒的名字就是取自于它的外观。因为它的外观看起来非常的黑,所以就被称为黑啤了。
美国威士忌中最多的一种是纯威士忌(Straight Whiskey)。
纯威士忌
纯威士忌有两个重要标准:
第一:以超过51%的玉米、黑麦、小麦、大麦芽或黑麦芽,加上其他谷物酿造而成。第二:经过烧烤的新橡木桶熟化2年。
那么纯威士忌就包括:黑麦威士忌、小麦威士忌、麦芽威士忌(也就是大麦芽)、黑麦芽威士忌。
另外还被美国称为“国酒”的波本威士忌(Bourbon Whiskey),原料中,51%-80%的玉米比例。
如果玉米比例高于80%则是:玉米威士忌。
95%的波本威士忌产自波本郡所在的肯塔基州,但只要符合波本工艺要求的美国威士忌都可以叫:波本威士忌(Bourbon Whiskey)。
田纳西威士忌
在美国威士忌法规中,号称田纳西威士忌(Tennessee Whiskey)的“杰克丹尼”仍然被归类到波本威士忌。不过作为美国销量第一的威士忌——“杰克丹尼”一直在标榜自己的田纳西威士忌的身份。
除了市场营销策略,杰克丹尼代表的田纳西威士忌也有着自己独特的工艺。
田纳西威士忌在波本威士忌的规定之上,多出了两条规定:
必须在田纳西州生产。在进入橡木桶前须经过糖枫木炭过滤。
糖枫木炭并不能增添任何风味,酒液一滴滴渗入过滤桶,滤过3米厚木炭层后,析出的酒液透明得就如同清水一般。
这种糖枫木炭过滤方法被称为“林肯郡工艺”。这种工艺在于减少酒液的油脂感,还可以让其他非玉米原料风味得以体现。
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The End
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